Avokadai per pastaruosius metus tapo viena ryškiausių sveikos mitybos žvaigždžių. Jie dera tiek su lengvais užkandžiais, tiek su sočiais vakarienės patiekalais, o svarbiausia – leidžia akimirksniu paruošti kažką skanaus net ir po ilgos dienos. Šiame straipsnyje rasite naujų, praktiškų ir kūrybiškų idėjų, kurios praturtins jūsų įprastus vakaro patiekalus ir padės atrasti daugiau avokadų panaudojimo būdų kasdienybėje.
Įkvėpimas greitai ir maistingai vakarienei
Avokadai puikiai tinka vakarienei, nes yra maistingi, sotūs ir lengvai derinami su kitais ingredientais. Dėl švelnaus skonio jie papildo tiek augalinius patiekalus, tiek mėsos ar žuvies derinius. Be to, avokaduose gausu sveikųjų riebalų, skaidulų ir vitaminų, kurie padeda organizmui atsistatyti po dienos.
Ruošdami vakarienę su avokadais galite drąsiai eksperimentuoti – nuo šiltų dubenėlių iki greitų tortilijų ar gaivių salotų.
Avokadų pagrindo dubenėliai vakarienei
1. Avokadų ir keptų daržovių dubenėlis
Greitas, spalvingas ir lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus. Tokiam dubenėliui galite naudoti morkas, cukinijas, žiedinius kopūstus ar paprikas.
- Ingredientai: 1 avokadas, įvairios daržovės, alyvuogių aliejus, citrinos sultys, druska, pipirai.
- Gaminimas: Daržoves supjaustykite, lengvai apkepkite keptuvėje. Avokadą sutrinkite su citrinos sultimis ir prieskoniais. Sudėkite viską į dubenį ir patiekite.
Rezultatas – maistingas ir sotus patiekalas, kuris tinka tiek veganams, tiek visavalgiams.
2. Avokadų ir tuno baltyminis dubenėlis
Puikus pasirinkimas tiems, kurie vakarienei nori gausesnės baltymų porcijos.
- Ingredientai: 1 avokadas, konservuotas tunas savo sultyse, vyšniniai pomidorai, agurkas, citrina.
- Gaminimas: Avokadą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su daržovėmis ir tunu. Pagardinkite citrinos sultimis bei žiupsneliu druskos.
Tai greitas, sotus ir labai maistingas dubenėlis, tinkantis užimtoms dienoms.
Kūrybingos tortilijos ir sumuštiniai su avokadais
1. Šilta vištienos-avokadų tortilija
Tortilijos – tikra vakarienės gelbėtoja, kai reikia kažko skanaus ir greito.
- Ingredientai: tortilijos, 1 avokadas, virtos ar keptos vištienos gabalėliai, salotos, jogurtinis padažas.
- Gaminimas: Ant tortilijos dėkite avokado griežinėlius, vištieną ir salotas. Užpilkite jogurtiniu padažu ir susukite.
Šis derinys suteikia kreminę tekstūrą ir subalansuotą skonį, tinkantį visai šeimai.
2. Avokadų ir keptų kiaušinių sumuštinis
Šis sumuštinis gali tapti puikia vakariene, ypač kai norisi lengvos, bet sotinančios alternatyvos.
- Ingredientai: pilno grūdo duona, 1 avokadas, 1–2 kiaušiniai, druska, pipirai.
- Gaminimas: Duoną apkepkite, avokadą sutrinkite ir užtepkite ant riekės. Kiaušinius iškepkite kaip mėgstate ir dėkite ant avokado.
Derinys suteikia energijos ir yra puikus sveikųjų riebalų bei baltymų šaltinis.
Salotos, kuriose avokadas atlieka pagrindinį vaidmenį
Avokadas suteikia salotoms ypatingo kremiškumo ir išskirtinės tekstūros. Jis ne tik papildo skonį, bet ir padeda geriau pasisavinti daržovėse esančius vitaminus.
1. Avokadų, mango ir vištienos salotos
Šios salotos pasižymi gaiviu, šiek tiek egzotišku skoniu. Jos puikiai tinka lengvai vakarienei.
- Ingredientai: 1 avokadas, pusė mango vaisiaus, kepta vištiena, špinatai, sezamo sėklos.
- Gaminimas: Supjaustykite avokadą ir mango, sumaišykite su vištiena ir špinatais. Pabarstykite sezamo sėklomis.
2. Avokadų ir pupelių salotos
Paprastos, natūraliai skanios ir turtingos baltymų bei skaidulų.
- Ingredientai: 1 avokadas, raudonosios pupelės, kukurūzai, pomidorai, citrina.
- Gaminimas: Visus ingredientus sumaišykite ir pagardinkite citrinos sultimis.
Dažniausiai užduodami klausimai apie avokadų naudojimą vakarienei
Kaip išsirinkti tinkamai prinokusį avokadą?
Prinokęs avokadas turi būti šiek tiek minkštas paspaudus, tačiau ne per minkštas. Jo odelė dažniausiai būna tamsesnė, o kotelio vieta lengvai nusiima.
Ar avokadus geriau valgyti žalius, ar šildytus?
Daugiausia maistinių medžiagų avokadas išlaiko vartojamas žalias, tačiau lengvas pašildymas jam nekenkia. Svarbu nekepinti per ilgai ir per aukštoje temperatūroje.
Kiek avokadų rekomenduojama suvartoti per dieną?
Dažniausiai rekomenduojama 1/2–1 avokadas per dieną, priklausomai nuo individualių mitybos poreikių ir bendro kalorijų kiekio dienoje.
Kaip išvengti avokado patamsėjimo?
Avokadą galite apšlakstyti citrinos ar laimo sultimis. Rūgštis sulėtina oksidacijos procesą, todėl vaisius ilgiau išlieka šviežios spalvos.
Kulinariniai deriniai, kurie atskleidžia avokado skonį
Avokadas yra universalus ingredientas, kurio skonis puikiai atsiskleidžia derinant su rūgštinėmis, aštriomis ar saldžiomis natomis. Puikiai dera su citrusiniais vaisiais, čili pipirais, žuvimi, pupelėmis ir net tam tikrais vaisiais, tokiais kaip mango ar ananasai. Eksperimentuodami su šiais deriniais galėsite atrasti naujų patiekalų, kurie taps mėgstama jūsų vakarienės dalimi.
