Karšto oro gruzdintuvės šiandien tapo nepakeičiamu virtuvės prietaisu, leidžiančiu ruošti gardžius patiekalus greičiau, sveikiau ir su mažiau riebalų. Daugelis nustemba, kiek daug skirtingų receptų galima pagaminti naudojant šį prietaisą – nuo traškių užkandžių iki sotų vakarienės patiekalų ar net desertų. Šiame straipsnyje rasite išsamų vadovą ir idėjų, kaip praplėsti savo vakarienės rutiną pasitelkiant karšto oro gruzdintuvę.
Karšto oro gruzdintuvės nauda ir privalumai
Karšto oro gruzdintuvės populiarumą lėmė keli svarbūs veiksniai. Jos leidžia mėgautis mėgstamais traškiais patiekalais naudojant iki 90% mažiau aliejaus, o tai itin patrauklu visiems, siekiantiems sveikesnės gyvensenos. Be to, šis prietaisas pasižymi greitu įkaitimu, todėl maisto ruošimas tampa gerokai spartesnis nei naudojant tradicinę orkaitę.
Kitas svarbus privalumas – universalumas. Viename įrenginyje galite kepti, troškinti, skrudinti ar net šildyti jau pagamintą maistą. Dėl to karšto oro gruzdintuvė puikiai tinka tiek užimtiems žmonėms, tiek šeimoms, norinčioms greitai ir paprastai paruošti gardžią vakarienę.
Pagrindiniai patarimai ruošiant maistą karšto oro gruzdintuvėje
Nors maisto gamyba karšto oro gruzdintuvėje yra paprasta, keli praktiniai patarimai padės pasiekti dar geresnių rezultatų.
- Neperkraukite krepšelio – palikite erdvės oro cirkuliacijai.
- Jeigu gaminate traškius patiekalus, juos lengvai apipurkškite aliejumi.
- Keptuvių turinį per vidurį kepimo šiek tiek supurtykite arba apverskite.
- Visada iš anksto įkaitinkite gruzdintuvę, jei tai rekomenduoja gamintojas.
- Eksperimentuokite su prieskoniais – karšto oro gruzdintuvė pabrėžia jų skonį.
Greiti ir sotūs vakarienės receptai
Jei norite į savo vakarienės rutiną įnešti daugiau įvairovės, išbandykite šiuos lengvai paruošiamus ir ypatingai skanius receptus, puikiai tinkančius darbo dienoms.
Traškios vištienos juostelės
Šios vištienos juostelės yra tikras hitas – sultingos viduje ir traškios išorėje, puikiai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.
- Supjaustykite vištienos krūtinėlę juostelėmis.
- Apvoliokite miltų, kiaušinio ir džiūvėsėlių mišinyje.
- Sudėkite į gruzdintuvės krepšelį, lengvai apipurkškite aliejumi.
- Kepkite 200°C temperatūroje 10–12 minučių.
Patiekite su mėgstamu padažu arba šviežiomis daržovėmis.
Keptos daržovės
Daržovės karšto oro gruzdintuvėje tampa neįtikėtinai aromatingos ir gardžios. Tai puikus garnyras prie bet kokio patiekalo.
- Supjaustykite cukiniją, papriką, morkas ir svogūną norimo dydžio gabalais.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais.
- Kepkite 180°C temperatūroje 12–15 minučių, kartais pamaišydami.
Lašiša su citrina ir žolelėmis
Lašiša gruzdintuvėje iškepa itin tolygiai – ji išlieka sultinga ir minkšta, o plona plutelė suteikia malonų traškumą.
- Lašišos filė lengvai pabarstykite druska, pipirais ir citrinos sultimis.
- Užberkite krapų ar petražolių.
- Kepkite 190°C temperatūroje apie 10 minučių.
Šį patiekalą galite patiekti su virtais ryžiais ar salotomis.
Vegetariški pasirinkimai vakarienei
Karšto oro gruzdintuvėje nesunkiai paruošite net ir vegetariškus ar veganiškus patiekalus. Jie yra sotūs, maistingi ir nuostabiai skanūs.
Avinžirnių traškučiai
Tai lengvas, baltymingas patiekalas, kuris gali būti užkandis arba garnyras.
- Nuplaukite konservuotus avinžirnius ir gerai nusausinkite.
- Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, paprika, česnaku ir druska.
- Kepkite 190°C temperatūroje 12–15 minučių.
Įdarytos paprikos
Įdarytos paprikos gruzdintuvėje įgauna švelnų skrudinimo aromatą ir išlieka sultingos.
- Paprikas perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.
- Įdarui naudokite virtus ryžius, pupeles, kukurūzus ir pomidorus.
- Įdarytas paprikas kepkite 180°C temperatūroje 10–12 minučių.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar galima karšto oro gruzdintuvėje kepti šaldytą maistą?
Taip, daugumą šaldyto maisto galima kepti tiesiai iš šaldiklio. Tiesiog prailginkite kepimo laiką 2–5 minutėmis, priklausomai nuo produkto.
Ar reikia naudoti aliejų?
Privaloma naudoti nėra, tačiau nedidelis kiekis aliejaus suteiks traškumo. Rekomenduojama naudoti purškiamą aliejų.
Kaip valyti karšto oro gruzdintuvę?
Palaukite, kol įrenginys visiškai atvės. Tada išimkite krepšelį ir jį išplaukite šiltu vandeniu su švelniu plovikliu. Vidines dalis nuvalykite drėgna šluoste.
Kokių produktų nereikėtų kepti karšto oro gruzdintuvėje?
Venkite labai skystų tešlų ir jautrių produktų, kurie gali tirpti ar aptaškyti įrenginį, pavyzdžiui, itin riebių sūrių gabalėlių.
Kūrybiškos idėjos, kaip praplėsti savo vakarienės meniu
Nors klasikiniai gruzdintuvės receptai yra puikūs, tikroji šio prietaiso vertė atsiskleidžia eksperimentuojant. Galite pabandyti gaminti mini picas ant lavašo, kepti bulvių sklindžius, orkaitėje gaminamus patiekalus pritaikyti šiam įrenginiui arba net paruošti desertus, pavyzdžiui, karamelizuotus obuolius. Svarbiausia – drąsiai derinkite ingredientus ir mėgaukitės rezultatais, nes karšto oro gruzdintuvė suteikia galimybę kiekvieną dieną išbandyti ką nors naujo.
